ไซลิทอลเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีสูตรทางเคมี C5H12O5 มีถิ่นกำเนิดในประเทศฟินแลนด์ เป็นสารให้ความหวานธรรมชาติที่สกัดจากวัสดุจากพืช เช่น เบิร์ช โอ๊ค ซังข้าวโพด และชานอ้อย โดยธรรมชาติแล้ว ไซลิทอลมีการกระจายอย่างกว้างขวางและมีอยู่ในผลไม้ ผัก และธัญพืชหลายชนิด แต่มีปริมาณน้อยมาก สำหรับร่างกายมนุษย์ ไซลิทอลไม่ใช่ "สินค้านำเข้า" เป็นตัวกลางในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตตามปกติของร่างกาย
มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในหลายสาขาดังต่อไปนี้:
ในอุตสาหกรรมอาหาร ผงไซลิทอลถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในขนมอบ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ช็อคโกแลต หมากฝรั่ง ลูกอม และอื่นๆ ไม่เพียงแต่สามารถทดแทนซูโครสเป็นสารให้ความหวานเท่านั้น แต่ยังปรับปรุงรสชาติและคุณภาพของอาหารอีกด้วย ตัวอย่างเช่น ในขนมอบไร้น้ำตาล ผงไซลิทอลสามารถทดแทนซูโครสเพื่อสร้างขนมอบที่มีรสหวานและปราศจากแคลอรี่ การเติมไซลิทอลลงในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สามารถปรับปรุงสี กลิ่น และรสชาติ ทำให้มีกลิ่นหอมและกลมกล่อมมากขึ้น
ในวงการแพทย์ ผงไซลิทอลถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารและยาสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เนื่องจากมีลักษณะของการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่และปรับปรุงการเผาผลาญน้ำตาล สามารถใช้เป็นอาหารเสริมและสารเสริมในการรักษาเพื่อช่วยให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้โดยไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดผันผวนอย่างรุนแรง
ในด้านเครื่องสำอาง ผงไซลิทอลสามารถใช้เป็นสารให้ความชุ่มชื้นในผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น น้ำยาทำความสะอาดผิวหน้า ครีมเสริมความงาม โทนเนอร์ ฯลฯ ซึ่งให้ความชุ่มชื้นและผ่อนคลายผิว และไม่ระคายเคืองต่อผิวหนัง
|
|
|
|
|
|
คุณสมบัติของผงไซลิทอลบริสุทธิ์:
- ลักษณะการเผาผลาญ: ไซลิทอลเป็นตัวกลางปกติในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตของมนุษย์ ซึ่งสามารถดูดซึมและนำไปใช้ผ่านเยื่อหุ้มเซลล์โดยไม่ต้องใช้อินซูลิน โดยไม่เพิ่มน้ำตาลในเลือดและน้ำตาลในปัสสาวะ ไซลิทอลสามารถกระตุ้นการหลั่งของตับอ่อนได้อย่างเหมาะสม และสามารถใช้เพียงอย่างเดียวแทนยาลดน้ำตาลในเลือดบางชนิดได้
- คุณสมบัติป้องกันฟันผุ: ไซลิทอลไม่ได้ถูกหมักและใช้งานโดยแบคทีเรียในช่องปาก และไม่สามารถให้สารอาหารเพื่อให้แบคทีเรียอยู่รอดได้ สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและมีอัตราการป้องกันโรคฟันผุได้ถึง 90%
- แหล่งพลังงาน: ไซลิทอลสามารถทำหน้าที่เป็นแหล่งพลังงานทางโภชนาการที่ไม่ผ่านทางเดินอาหาร โดยให้พลังงาน กรดอะมิโน และเกลืออนินทรีย์ ทำให้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยหลังการผ่าตัด
- ประโยชน์ต่อสุขภาพ: ไซลิทอลมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ โดยให้พลังงาน 2.4 แคลอรี่ต่อกรัม ซึ่งน้อยกว่าคาร์โบไฮเดรตชนิดอื่นถึง 40% ไซลิทอลยังสามารถส่งเสริมการสังเคราะห์กลูโคสในตับ ต่อต้านไขมันสะสมในตับ และเพิ่มความหนาแน่นของกระดูก
|
|
|
ข้อมูลจำเพาะของผงไซลิทอลบริสุทธิ์:
|
เทม |
มาตรฐาน |
|
รูปร่าง |
ผลึกสีขาว |
|
การทดสอบ |
98.5~101.0 % |
|
น้อยลงในการอบแห้ง |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.50 % |
|
สารตกค้างจากการเผาไหม้ |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.10 % |
|
ลดลง |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.2 % |
|
โพลีออลอื่น ๆ |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1.0 % |
|
นิกเกิล (พรรณี) |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1.0 มก./กก |
|
ตะกั่ว (Pb) |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1.0 มก./กก |
|
สารหนูทั้งหมด (As) |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 3.0 มก./กก |
การผลิตของผงไซลิทอลบริสุทธิ์:
|
|
|
ป้ายกำกับยอดนิยม: ผงไซลิทอลบริสุทธิ์ ผู้ผลิตผงไซลิทอลบริสุทธิ์ของจีน ซัพพลายเออร์ โรงงาน, การสกัดสารให้ความหวานธรรมชาติ, สารให้ความหวานธรรมชาติสำหรับพุ่มไม้, องค์ประกอบของสารให้ความหวานธรรมชาติ, สารให้ความหวานธรรมชาติในเภสัชกรรม, สารให้ความหวานธรรมชาติสำหรับพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำ, สารให้ความหวานธรรมชาติสำหรับการทำฟาร์มอย่างยั่งยืน









