หญ้าหวานเข้มข้นชนิดผงเป็นสารให้ความหวานจากธรรมชาติที่สกัดจากหญ้าหวาน มีความหวานสูง และมีแคลอรี่ต่ำ นิยมใช้เป็นสารให้ความหวานในอาหารและผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ ส่วนประกอบหลักของผงหญ้าหวานเข้มข้นคือสตีวิออลไกลโคไซด์ซึ่งไม่ส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดและมีรสหวานมากทำให้เป็นสารทดแทนน้ำตาลในอุดมคติ
มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในหลายสาขาดังต่อไปนี้:
หญ้าหวานเข้มข้นชนิดผงเป็นสารให้ความหวานจากธรรมชาติที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านต่างๆ เช่น อาหาร เครื่องดื่ม ยา และผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ
ผงเข้มข้นจากหญ้าหวาน rebaudiana ส่วนใหญ่ประกอบด้วยสารสกัดจากหญ้าหวาน rebaudiana ซึ่งมีความหวานมากกว่าซูโครส 200-300 เท่า และจะไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ
ในอุตสาหกรรมการผลิตอาหารและเครื่องดื่ม ผงหญ้าหวานเข้มข้นถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตเครื่องดื่ม ลูกอม คุกกี้ ไอศกรีม และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่มีน้ำตาลต่ำหรือไม่มีน้ำตาล ไม่เพียงแต่สามารถใช้เป็นสารให้ความหวานเท่านั้น แต่ยังให้คุณสมบัติด้านสุขภาพตามธรรมชาติ เพิ่มความน่าดึงดูดใจของผลิตภัณฑ์อีกด้วย นอกจากนี้ผงหญ้าหวานเข้มข้นยังมีความเสถียรที่อุณหภูมิสูง และเหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ต้องการการบำบัดที่อุณหภูมิสูง เช่น ขนมอบและผลิตภัณฑ์จากนม
ในด้านยาและผลิตภัณฑ์สุขภาพ ผงหญ้าหวานเข้มข้นถูกใช้เป็นสารให้ความหวานในการเตรียมยาและผลิตภัณฑ์ดูแลช่องปาก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ต้องใช้ในระยะยาวเนื่องจากมีคุณสมบัติตามธรรมชาติ นอกจากนี้ น้ำตาลหญ้าหวานในผงหญ้าหวานเข้มข้นยังมีคุณค่าทางยา เช่น ลดน้ำตาลในเลือดและส่งเสริมการหลั่งอินซูลิน ซึ่งช่วยเพิ่มศักยภาพในการนำไปใช้ในด้านเภสัชกรรม
|
|
|
|
|
|
คุณสมบัติของหญ้าหวานชนิดผงเข้มข้น:
- ความหวานที่มีประสิทธิภาพ: ความหวานคือ 200-300 เท่าของซูโครส และสามารถใช้เป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติเพื่อทดแทนหรือลดการใช้ซูโครสได้
- ไร้แคลอรี่: ไม่ส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่ลดน้ำหนัก
- ความเสถียร: มีความเสถียรต่อกรด ด่าง ความร้อน และแสง และจะไม่ขึ้นราหรือเสื่อมสภาพระหว่างการเก็บรักษาในระยะยาว ไม่มีปรากฏการณ์การเกิดสีน้ำตาลระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน
- อายุการเก็บรักษายาวนาน: ในฐานะที่เป็นสารให้ความหวานจะเป็นประโยชน์ในการยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์
- ใช้งานได้หลากหลาย: นอกจากนี้ยังสามารถทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ปรับปรุงรสชาติและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ รักษาสี กลิ่น และคุณค่าทางโภชนาการ
|
|
|
ข้อมูลจำเพาะของหญ้าหวานชนิดผงเข้มข้น:
|
เทม |
มาตรฐาน |
|
รูปร่าง |
ผงสีเหลืองเล็กน้อย |
|
การทดสอบ |
มากกว่าหรือเท่ากับ 90.0% |
|
การสูญเสียจากการอบแห้ง |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 6.0 % |
|
ตะกั่ว(Pb) |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1.0 มก./กก |
|
จำนวนแบคทีเรียทั้งหมด |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1,000 CFU/G |
|
ซัลโมเนลลา |
ตรวจไม่พบ |
|
EscherichiaColi |
ตรวจไม่พบ |
การผลิตของหญ้าหวานชนิดผงเข้มข้น:
|
|
|
ป้ายกำกับยอดนิยม: ผงหญ้าหวานเข้มข้น ผู้ผลิตผงหญ้าหวานเข้มข้น ซัพพลายเออร์ โรงงาน, สารให้ความหวานธรรมชาติสำหรับพืชในร่ม, ประโยชน์ของสารให้ความหวานธรรมชาติ, สารให้ความหวานธรรมชาติสำหรับการเรียนรู้อิเล็กทรอนิกส์, สารให้ความหวานธรรมชาติสำหรับสวนโรงพยาบาล, สารให้ความหวานธรรมชาติสำหรับสวนองค์กร, สารให้ความหวานธรรมชาติสำหรับการจัดเก็บ











