ผงสารสกัดหญ้าหวาน

ส่วนประกอบหลักของสารสกัดจากหญ้าหวานคือสตีวิออลไกลโคไซด์ ซึ่งมีความหวาน 200-300 เท่าของซูโครส ปราศจากน้ำตาลและแคลอรี่ มีสีตั้งแต่สีขาวไปจนถึงสีเหลืองเล็กน้อย มีรสชาติที่เหมาะสมและไม่มีกลิ่น ทำให้เป็นแหล่งน้ำตาลแห่งใหม่ที่มีศักยภาพและมีโอกาสในการพัฒนาในวงกว้าง สตีวิโอไซด์เป็นสารให้ความหวานที่ได้รับการค้นพบทั่วโลกและได้รับการอนุมัติให้ใช้โดยกระทรวงสาธารณสุขของจีน มีค่าแคลอรี่ต่ำตามธรรมชาติและมีรสชาติคล้ายกับซูโครสมาก เป็นสารให้ความหวานธรรมชาติอันดับที่สามที่มีมูลค่าการพัฒนาและการส่งเสริมสุขภาพ รองจากอ้อยและน้ำตาลบีท และเป็นที่รู้จักในระดับสากลว่าเป็น "แหล่งน้ำตาลแห่งที่สามของโลก"

เนื่องจากคุณสมบัติที่เสถียร ความต้านทานต่อการเจริญเติบโตของเชื้อรา และการจัดเก็บและการขนส่งที่สะดวก หญ้าหวานไกลโคไซด์จึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นสารทดแทนน้ำตาลในอุตสาหกรรมต่างๆ เช่น อาหาร เครื่องดื่ม และแอลกอฮอล์

ในอุตสาหกรรมอาหาร สารสกัดหญ้าหวานถูกนำมาใช้ในการทำอาหารปราศจากน้ำตาลหรือน้ำตาลต่ำ เช่น ลูกอม ขนมอบ เครื่องดื่ม เป็นต้น สามารถทดแทนสารให้ความหวานที่ให้พลังงานสูงแบบแคลอรี่สูง เช่น ซูโครส และน้ำผึ้งได้ ในอุตสาหกรรมเครื่องดื่ม หญ้าหวานสามารถใช้ร่วมกับชา กาแฟ น้ำผลไม้ ฯลฯ เพื่อเพิ่มความหวานในขณะที่ลดปริมาณแคลอรี่ ตอบโจทย์ความต้องการอาหารเพื่อสุขภาพของคนยุคใหม่

ในวงการแพทย์ หญ้าหวานสามารถนำมาทำเป็นของเหลวในช่องปาก ผง แคปซูล และรูปแบบยาอื่นๆ ในช่องปาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการประยุกต์ใช้อาหารพิเศษสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ใช้ในการควบคุมไขมันในเลือด น้ำตาลในเลือด ความดันโลหิต และโรคอื่นๆ ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและส่งเสริมสุขภาพ

นอกจากนี้สารสกัดหญ้าหวานยังใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางเพื่อเพิ่มส่วนผสมจากธรรมชาติและดีต่อสุขภาพให้กับผลิตภัณฑ์

สารสกัดจากหญ้าหวานมีความสามารถในการแข่งขันในการส่งออกสารสกัดจากพืชของจีน และมีการส่งออกในปริมาณมากไปยังตลาดต่างประเทศ เช่น สหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น เม็กซิโก เกาหลีใต้ มาเลเซีย และประเทศอื่นๆ

เนื่องจากความหวานสูง ปริมาณแคลอรี่ต่ำ การไม่เผาผลาญในร่างกายมนุษย์ ความเป็นพิษ ความปลอดภัยและความน่าเชื่อถือ และค้างอยู่ในคอเป็นเวลานาน หญ้าหวานจึงถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันเพื่อทดแทนซูโครสในประเทศต่างๆ ทั่วโลก "มาตรฐานด้านสุขอนามัยสำหรับการใช้วัตถุเจือปนอาหาร" (GB2760-86) ในประเทศจีนกำหนดว่าปริมาณการใช้สูงสุดควรเป็นไปตาม "ความต้องการในการผลิตตามปกติ" มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร

หญ้าหวานทนความร้อนและมีเสถียรภาพที่ดี ไม่ใช่น้ำตาลหมัก และหลังการบริโภคไม่เพียงแต่ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์เท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและมีส่วนช่วยในการรักษาโรคหลอดเลือดหัวใจอีกด้วย น้ำตาลหญ้าหวานมีความคงตัวที่ดีและไม่ทำให้เสียสภาพหรือเสียง่ายเมื่อเติมลงในอาหาร นอกจากนี้ยังไม่มีข้อกำหนดสำหรับความเป็นกรดหรือด่างของอาหารที่เติมและสามารถเก็บไว้ได้นาน หญ้าหวานไม่มีส่วนร่วมในการเผาผลาญของร่างกายหรือสะสมหลังจากเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ น้ำตาลหญ้าหวานมีการใช้กันอย่างแพร่หลายโดยผู้ผลิตหลายรายในอุตสาหกรรมต่างๆ เช่น อาหาร เครื่องดื่ม และยา เป็นแหล่งน้ำตาลที่ดีต่อสุขภาพ ปราศจากมลภาวะ และเป็นธรรมชาติ

ความปลอดภัยของหญ้าหวานได้รับการประเมินโดย Joint Expert Committee on Food Additives (JECFA), สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) และ European Food Safety Agency (EFSA) การใช้สารสกัดหญ้าหวานมีความปลอดภัยสำหรับคนทั่วไป รวมถึงผู้ป่วยโรคเบาหวาน เด็ก และสตรีมีครรภ์ รวมถึงผู้ที่ไม่ทราบผลข้างเคียงหรือสาเหตุที่ทำให้เกิดอาการแพ้

ป้ายกำกับยอดนิยม: หญ้าหวานสกัดผง ผู้ผลิตจีนหญ้าหวานสกัดผง ซัพพลายเออร์ โรงงาน, สารให้ความหวานธรรมชาติสำหรับสวนองค์กร, สารให้ความหวานธรรมชาติสำหรับสวนโรงพยาบาล, สารให้ความหวานธรรมชาติสำหรับการทำสวนบนดาดฟ้า, การสกัดสารให้ความหวานธรรมชาติ, วิธีเลือกสารให้ความหวานธรรมชาติ, สารให้ความหวานธรรมชาติสำหรับการขนส่ง