โซเดียมไซคลาเมตเกรดอาหารเป็นสารให้ความหวานที่มีความเข้มข้นสูง-และไม่มี-คุณค่าทางโภชนาการ โดยจัดให้เป็นผงผลึกสีขาวสำหรับวัตถุเจือปนอาหารและสารให้ความหวานที่อนุญาตให้ใช้ตามกฎหมาย
โซเดียมไซคลาเมตเรียกอีกอย่างว่าโซเดียมไซโคลเฮกซิลซัลฟาเมต และมีหมายเลข CAS. 139-05-9. ในสหภาพยุโรป กรดไซคลามิกและเกลือโซเดียมและแคลเซียมของกรดนั้นถูกระบุภายใต้หมายเลขวัตถุเจือปนอาหาร E952
ลักษณะผลิตภัณฑ์ที่สำคัญ
สารให้ความหวานที่มีความเข้มข้นสูง-:ให้ความเข้มข้นของความหวานสูงเมื่อเทียบกับซูโครส และโดยทั่วไปได้รับการประเมินว่าเป็นส่วนหนึ่งของระบบสารให้ความหวานหลาย- แทนที่จะเป็นส่วนผสมเดี่ยวๆ
ผงผลึกสีขาว:สินค้าเชิงพาณิชย์มีจำหน่ายในรูปแบบผงผลึก พารามิเตอร์ทางกายภาพได้รับการทดสอบอย่างเคร่งครัดตามข้อกำหนดก่อนจัดส่ง
ความสามารถในการละลายน้ำ:ละลายน้ำได้สูง รองรับการรวมตัวที่มีประสิทธิภาพในสูตรน้ำและสารให้ความหวานเหลวผสม
เหมาะสำหรับการผสมสารให้ความหวาน:ทำงานประสานกับสารให้ความหวานแคลอรี่ต่ำ-อื่นๆ ที่ได้รับอนุญาตเพื่อให้ได้โปรไฟล์รสชาติเป้าหมายและคุ้มต้นทุน
ข้อมูลจำเพาะ-เกรดควบคุม:คุณภาพได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวดในการทดสอบ การระบุ ความชื้น สิ่งเจือปนที่ระบุ และองค์ประกอบการติดตามภายใต้วิธีการวิเคราะห์ที่ได้มาตรฐาน
อุปทานอุตสาหกรรมจำนวนมาก:บรรจุสำหรับผู้จำหน่ายส่วนผสมอาหาร ผู้ผลิตสารให้ความหวาน และผู้ผลิตอาหารอุตสาหกรรมที่ต้องการปริมาณการผลิตสม่ำเสมอ
ข้อมูลจำเพาะทางเทคนิค
ข้อมูลจำเพาะเชิงพาณิชย์สอดคล้องกับกรอบมาตรฐานการควบคุมวัตถุเจือปนอาหาร (เช่น USP, FCC, EP, E952)
|
พารามิเตอร์ |
ขีดจำกัดข้อมูลจำเพาะ |
|
ชื่อสินค้า |
โซเดียมไซคลาเมต |
|
ชื่อสารเคมี |
โซเดียมไซโคลเฮกซิลซัลฟาเมต |
|
หมายเลข CAS |
139-05-9 |
|
วัตถุเจือปนอาหารของสหภาพยุโรป เลขที่ |
E952 |
|
รูปร่าง |
ผงผลึกสีขาว |
|
การทดสอบ (พื้นฐานแบบแห้ง) |
98.5% – 101.0% |
|
บัตรประจำตัว |
เป็นไปตามมาตรฐาน (การทดสอบ IR / โซเดียม) |
|
ขาดทุนจากการอบแห้ง |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1.0% |
|
ไซโคลเฮกซิลามีน (สิ่งเจือปน) |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 10 ppm |
|
ไดไซโคลเฮกซิลามีน (สิ่งเจือปน) |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1 ppm |
|
โลหะหนัก (เป็น Pb) |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 10 ppm |
|
สารหนู (As) |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1 ppm |
|
pH (สารละลาย 10%) |
5.5 – 7.5 |
|
การรับรองคุณภาพ |
ISO 9001, ISO 22000 (HACCP), โคเชอร์, ฮาลาล |
เกณฑ์การประเมินการจัดซื้อจัดจ้างที่สำคัญ
เมื่อพิจารณาคุณสมบัติของซัพพลายเออร์ ทีมจัดซื้อและการประกันคุณภาพควรประเมิน:
- แบทช์-ถึง-แบทช์การทดสอบความสอดคล้องและโปรไฟล์ความบริสุทธิ์
- ขีดจำกัดการควบคุมสิ่งเจือปนเฉพาะ (เช่น ไซโคลเฮกซิลามีน)
- ตัวอย่าง-ถึง-ความสอดคล้องของประสิทธิภาพเป็นกลุ่ม
- ตรวจสอบย้อนกลับล็อตได้ครบถ้วนและใบรับรองการวิเคราะห์ (COA) ที่ถูกต้อง
- ความสมบูรณ์ของการปิดผนึกบรรจุภัณฑ์และการป้องกันความชื้น
- การปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านเอกสาร (เอกสารข้อมูลความปลอดภัย ประกาศเกี่ยวกับสารก่อภูมิแพ้/จีเอ็มโอ)
การใช้งานและการปฏิบัติตามกฎระเบียบ
สารให้ความหวานผสม:ใช้เป็นส่วนประกอบเชิงฟังก์ชันในสูตรระบบสารให้ความหวานหลาย-
ตาราง-สารให้ความหวานยอดนิยม:รวมอยู่ในของเหลว ผง หรือยาเม็ดบนโต๊ะ-สารให้ความหวานชั้นนำ
สูตรน้ำตาลลดลง-:ใช้ในสูตรอาหารแคลอรี่-แบบลดหรือต่ำ-น้ำตาลหากได้รับอนุญาต
ขนมและเครื่องดื่ม:ใช้ในประเภทขนมและเครื่องดื่มที่ได้รับอนุญาตภายในระดับสูงสุดที่อนุญาต (MPL)
กระบวนการผลิตและการควบคุมคุณภาพ
การตรวจสอบวัตถุดิบ:การตรวจสอบวิเคราะห์คุณภาพวัสดุที่เข้ามา
การสังเคราะห์และการทำให้บริสุทธิ์ที่มีการควบคุม:การตรวจสอบปฏิกิริยาตามด้วยการ-การทำให้บริสุทธิ์หลายขั้นตอนเพื่อกำจัด-สิ่งเจือปนที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการ
การตกผลึกและการแยก:พารามิเตอร์การตกผลึกที่ควบคุมทำให้มั่นใจได้ถึงขนาดผลึกและคุณสมบัติการละลายที่สม่ำเสมอ
การอบแห้งและการคัดกรอง:การอบแห้งด้วยความร้อนที่ควบคุมเพื่อให้แน่ใจว่ามีความชื้นต่ำ ตามด้วยการกรองเพื่อการกระจายอนุภาคที่สม่ำเสมอ
การทดสอบคุณภาพและการเปิดตัว:การทดสอบในห้องปฏิบัติการเต็มรูปแบบตามข้อกำหนดเฉพาะ การจัดสรรล็อตเป็นชุด และบรรจุภัณฑ์ภายใต้สภาพแวดล้อมเกรดอาหาร-
บรรจุภัณฑ์และโลจิสติกส์
บรรจุภัณฑ์มาตรฐาน:ถุงกระดาษคราฟท์ขนาด 25 กก. พร้อมซับด้านใน PE; กระดาษ-ถุงพลาสติกคอมโพสิต
ตัวเลือกโลจิสติกส์:การจัดส่งแบบวางบนพาเลท ตัวเลือกถุงจำนวนมากที่ปรับแต่งได้ -การสั่งโหลดคอนเทนเนอร์
การสนับสนุนเอกสาร:COA ต่อชุด เอกสารข้อมูลทางเทคนิค (TDS) เอกสารข้อมูลความปลอดภัย (SDS) ประเทศแหล่งกำเนิดสินค้า ใบรับรองฮาลาล โคเชอร์ และ ISO
รายการตรวจสอบใบเสนอราคาจำนวนมาก
หากต้องการรับใบเสนอราคาและการตรวจสอบข้อมูลจำเพาะที่ถูกต้อง โปรดระบุ:
- ประเทศปลายทางและท่าเรือ
- หมวดการประยุกต์ใช้อาหารที่ต้องการ
- มาตรฐานข้อกำหนดที่จำเป็น (เช่น EP, USP, E952)
- ปริมาณการสั่งซื้อโดยประมาณและกำหนดการส่งมอบ
- ข้อกำหนดด้านบรรจุภัณฑ์และเอกสาร
คำถามที่พบบ่อย
ถาม: โซเดียมไซคลาเมตเกรดอาหารคืออะไร
ตอบ: เป็นสารให้ความหวานที่มีความเข้มข้นสูง-และไม่มี-สารอาหาร (CAS No. 139-05-9, E952) ที่ให้มาเป็นผงผลึกสีขาวสำหรับใช้กับวัตถุเจือปนอาหารที่ได้รับอนุญาตตามกฎหมาย
ถาม: Sodium Cyclamate ได้รับการอนุมัติให้ใช้ในสหรัฐอเมริกาหรือสหภาพยุโรปหรือไม่
ตอบ: ห้ามใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารในประเทศสหรัฐอเมริกา ในสหภาพยุโรป ได้รับการอนุมัติภายใต้ E952 ภายใต้ข้อจำกัดประเภทอาหารที่เข้มงวดและระดับสูงสุดที่อนุญาต
ถาม: มีการทดสอบสารเจือปนที่สำคัญใดบ้างในโซเดียมไซคลาเมตปริมาณมาก
ตอบ: สิ่งเจือปนควบคุมหลัก ได้แก่ ไซโคลเฮกซิลามีน (โดยทั่วไปน้อยกว่าหรือเท่ากับ 10 ppm) และไดไซโคลเฮกซิลามีน (โดยทั่วไปน้อยกว่าหรือเท่ากับ 1 ppm) ควบคู่ไปกับโลหะหนักและสารหนู
ถาม: ตัวเลือกบรรจุภัณฑ์มาตรฐานใดบ้างสำหรับการสั่งซื้อจำนวนมาก
ตอบ: อุปทานมาตรฐานบรรจุอยู่ในถุงกระดาษติดผนังหลาย-ขนาด 25 กก. พร้อมแผ่นรองด้านในที่ทำจากโพลีเอทิลีน ซึ่งมีจำหน่ายบนพาเลทสำหรับการขนส่งทางทะเลหรือทางอากาศ
ถาม: เอกสารอะไรบ้างที่รวมอยู่ในคุณสมบัติของซัพพลายเออร์และการดำเนินพิธีการนำเข้า
ตอบ: แพ็คเกจคุณสมบัติมาตรฐานประกอบด้วยใบรับรองการวิเคราะห์ (COA), เอกสารข้อมูลทางเทคนิค (TDS), เอกสารข้อมูลความปลอดภัย (SDS), ใบรับรอง ISO/HACCP, ใบรับรองฮาลาล/โคเชอร์ และการประกาศแหล่งกำเนิดสินค้า
ป้ายกำกับยอดนิยม: กลุ่มโซเดียมไซคลาเมตเกรดอาหาร ประเทศจีนผู้ผลิตกลุ่มโซเดียมไซคลาเมตเกรดอาหาร ซัพพลายเออร์ โรงงาน

