ผงให้ความหวานนีโอตาเมะเข้มข้น

ผงให้ความหวานนีโอตาเมะเข้มข้น

ผงให้ความหวานนีโอตาเมะเข้มข้นเป็นส่วนผสมของสารให้ความหวานเกรด-ที่มีศักยภาพสูงในอาหาร-ซึ่งออกแบบมาสำหรับสูตรอาหารและเครื่องดื่มในอุตสาหกรรม โดยต้องใช้ความหวานเข้มข้นและประสิทธิภาพด้านต้นทุน-ในระดับการรวมที่ต่ำ ระบุโดยหมายเลข CAS . 165450-17-9 และหมายเลข INS . 961 (E961) นีโอทาเมะให้ความเข้มข้นของความหวานประมาณ 7,000 ถึง 13,000 เท่าของซูโครส ขึ้นอยู่กับความเข้มข้น ตารางธาตุอาหาร pH และระบบรสชาติ

ผงให้ความหวานนีโอตาเมะแบบเข้มข้นเป็นส่วนผสมของสารให้ความหวานเกรดอาหาร-ที่มีศักยภาพสูง- ซึ่งออกแบบมาสำหรับสูตรอาหารและเครื่องดื่มทางอุตสาหกรรม ซึ่งต้องใช้ความหวานเข้มข้นและประสิทธิภาพด้านต้นทุน-ในระดับการรวมที่ต่ำ


ระบุโดยหมายเลข CAS. 165450-17-9 และหมายเลข INS. 961 (E961) นีโอตาเมะให้ความเข้มข้นของความหวานประมาณ 7,000 ถึง 13,000 เท่าของซูโครส ขึ้นอยู่กับความเข้มข้น เมทริกซ์ของอาหาร pH และระบบรสชาติ

 

ข้อได้เปรียบทางการค้าและทางเทคนิคที่สำคัญ


ความสามารถในการให้ความหวานสูง:ให้ความหวานมากกว่าซูโครสถึง 7,000-13,000 เท่า ช่วยให้ประหยัดค่าใช้จ่ายได้มาก-ต่อชุด


ความเสถียรของกระบวนการที่เหนือกว่า:เสถียรภาพทางความร้อนที่ดีเยี่ยมระหว่างการพาสเจอร์ไรซ์ กระบวนการผลิต UHT และการอบ รวมถึงความคงตัวของกรดในเครื่องดื่มเป็นเวลานาน


โปรไฟล์รสชาติที่สะอาด:ให้ความหวานใกล้เคียงกับน้ำตาลโดยให้รสหวานเหลือน้อยที่สุด-เมื่อผสมสูตรอย่างเหมาะสม


การปฏิบัติตามกฎระเบียบ:สอดคล้องกับข้อกำหนด JECFA, US FDA (21 CFR 172.829) และสหภาพยุโรปโดยสมบูรณ์


การประกันคุณภาพ:ผลิตภายใต้ระบบการจัดการความปลอดภัยของอาหารที่เข้มงวด (มีตัวเลือก ISO 22000, FSSC 22000, HALAL และ KOSHER)


ตัวเลือกขนาดอนุภาคและปริมาณ:มีจำหน่ายในรูปแบบผงละเอียด รูปแบบเม็ด หรือสารตัวพา{0}}แบบเจือจางล่วงหน้า เพื่อลดความซับซ้อนในการจ่ายยาขนาดเล็ก-

 

ข้อมูลจำเพาะทางเทคนิค

 

พารามิเตอร์

ข้อมูลจำเพาะ/มาตรฐาน

อ้างอิง/วิธีการ

ชื่อสินค้า

ผงให้ความหวานนีโอตาเมะเข้มข้น

ทางการค้า

ส่วนผสมที่ใช้งานอยู่

นีโอตาเมะ

สารบริสุทธิ์

หมายเลข CAS

165450-17-9

บริการบทคัดย่อเคมี

หมายเลข INS / หมายเลข E

961 / E961

โคเด็กซ์ / สหภาพยุโรป

ชื่อสารเคมี

N-[N-(3,3-ไดเมทิลบิวทิล)-L-a-แอสปาร์ตี้l]-L-ฟีนิลอะลานีน 1-เมทิลเอสเทอร์

ไอยูแพค

สูตรโมเลกุล

C20H30N2O5

มาตรฐาน

น้ำหนักโมเลกุล

378.47 ก./โมล

มาตรฐาน

รูปร่าง

สีขาวถึงปิด-ผงผลึกสีขาว

การตรวจสอบด้วยสายตา

การทดสอบ (ความบริสุทธิ์)

97.0% - 102.0% (พื้นฐานปราศจากน้ำ)

เจอีซีเอฟเอ / HPLC

ปริมาณน้ำ

สูงสุด 5.0%

เจคฟา / คาร์ล ฟิสเชอร์

pH (สารละลาย 0.5%)

5.0 - 7.0

JECFA / โพเทนชิโอเมตริก

ช่วงการหลอมละลาย

81 C - 84 C

เจคฟา

ความสามารถในการละลาย

ละลายได้ในน้ำเล็กน้อย ละลายได้ดีในเอธานอล

ภาพ / กราวิเมตริก

สภาพการเก็บรักษา

สภาพที่เย็น แห้ง และมืดในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิท

แนวทางคุณภาพ

อายุการเก็บรักษา

24 - 36 เดือน

การทดสอบความเสถียร

เอกสารประกอบ

COA, เอกสารข้อมูลจำเพาะ, SDS, สารก่อภูมิแพ้, ไม่ใช่- GMO, ฮาลาล, โคเชอร์

เอกสารคุณภาพ

 

หลักเกณฑ์การใช้-ปริมาณและการกำหนดสูตรแบบไมโคร


การผสมล่วงหน้าแบบแห้ง:ผสม Neotame กับส่วนผสมแห้งจำนวนมาก (เช่น สารพาหะ สารให้ความหวาน หรือแป้ง) ก่อนที่จะใส่ลงในส่วนผสมผงหลัก


การละลายของเหลว:ละลายนีโอตาเมะล่วงหน้า-ในกระแสน้ำหรือขั้นตอนการประมวลผลของเหลวก่อนการผสมขั้นสุดท้าย


รูปแบบที่กำหนดเอง:ขนาดตาข่ายที่กำหนดเอง (แบบเม็ด) หรือแบบผสมล่วงหน้า-สามารถจัดเตรียมไว้สำหรับโรงงานโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ชั่งน้ำหนักขนาดเล็ก-

 

แอปพลิเคชันเป้าหมาย


เครื่องดื่ม:น้ำอัดลม ชาพร้อมดื่ม เครื่องดื่มชนิดผง และน้ำปรุงแต่งรส


ลูกกวาดและหมากฝรั่ง:ลูกอมแข็งและหมากฝรั่งที่ต้องปล่อยความหวานออกมายาวนาน-


ผลิตภัณฑ์จากนมและของหวานแช่แข็ง:โยเกิร์ต นมปรุงแต่ง และไอศกรีมที่ต้องการความคงตัวของค่า pH และไขมันที่แตกต่างกัน


สารให้ความหวานบนโต๊ะ:ผสมด้วยสารขนส่งจำนวนมากหรือโพลิออลอื่นๆ สำหรับบรรจุภัณฑ์ขายปลีกสำหรับผู้บริโภค


เบเกอรี่และธัญพืช:ขนมอบที่อุณหภูมิสูง- ซีเรียลอาหารเช้า และสารเคลือบซีเรียล

 

การควบคุมคุณภาพและตรวจสอบย้อนกลับ


การตรวจสอบที่เข้ามา:การทดสอบเอกลักษณ์และความบริสุทธิ์ของวัตถุดิบทั้งหมดก่อนเข้าแบทช์


ใน-การควบคุมกระบวนการ:การตรวจสอบกระบวนการตกผลึก การทำให้บริสุทธิ์ และการทำให้แห้งอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้มั่นใจว่าความชื้นและความบริสุทธิ์เป็นไปตามขีดจำกัด


การตรวจสอบย้อนกลับแบบเต็ม:ถังหรือถุงทุกใบจะมีหมายเลขแบทช์ที่ไม่ซ้ำกันซึ่งเชื่อมโยงกับบันทึกวัตถุดิบ บันทึกการผลิต และรายงาน COA ขั้นสุดท้าย

 

การจัดหาเชิงพาณิชย์และบรรจุภัณฑ์


คำสั่งซื้อตัวอย่าง:แพ็คขนาด 100 ก. ถึง 1 กก. สำหรับการประเมินการวิจัยและพัฒนาและการทดลองนำร่อง


บรรจุภัณฑ์มาตรฐาน:ถุงอลูมิเนียมฟอยล์ 1 กก. ถังไฟเบอร์ขนาด 10 กก. หรือ 25 กก. พร้อมไลเนอร์ด้านในเกรดอาหาร-สองชั้น


การปรับแต่ง:บรรจุภัณฑ์ที่เป็นกลาง การติดฉลากส่วนตัว และการจัดวางบนพาเลทแบบกำหนดเองสำหรับผู้จัดจำหน่ายและลูกค้า OEM

 

เอกสารคุณภาพ


เอกสารทางเทคนิคต่อไปนี้มีให้สำหรับคุณสมบัติของซัพพลายเออร์และการเคลียร์แบทช์:


ใบรับรองการวิเคราะห์ (COA) สำหรับแต่ละชุด


เอกสารข้อมูลความปลอดภัย (SDS) และเอกสารข้อมูลทางเทคนิค (TDS)


คำแถลงปลอดสารก่อภูมิแพ้-และคำชี้แจงที่ไม่ใช่-สารตัดแต่งพันธุกรรม


อาหาร-คำชี้แจงเกรด


ใบรับรอง ISO 22000, FSSC 22000, HALAL หรือ KOSHER ตามคำขอ

 

สิ่งที่จะรวมไว้ในการสอบถาม Neotame


หากต้องการรับใบเสนอราคาและการตอบกลับทางเทคนิคที่ถูกต้อง โปรดระบุ:
วัตถุประสงค์การใช้งานด้านอาหาร/เครื่องดื่ม


ประเทศปลายทางหรือตลาดเป้าหมาย


รูปแบบผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ (ผงมาตรฐาน เม็ด หรือส่วนผสมแบบกำหนดเอง)


ปริมาณการสั่งซื้อโดยประมาณ (ตัวอย่าง ชุดทดลอง หรือปริมาณมาก)


การรับรองคุณภาพที่จำเป็น (เช่น Halal, Kosher, FSSC 22000)


รูปแบบบรรจุภัณฑ์ที่ต้องการ

 

คำถามที่พบบ่อย

 

ถาม: ผงให้ความหวานนีโอตาเมะเข้มข้นคืออะไร?

ตอบ: เป็นสารให้ความหวานแบบผงที่มีความเข้มข้นสูง-โดยมีนีโอทาเมะ (หมายเลข CAS. 165450-17-9, หมายเลข INS. 961) ได้รับการอนุมัติทั่วโลกสำหรับใช้กับอาหารและเครื่องดื่มเพื่อให้มีรสชาติหวานในระดับการรวมที่ต่ำมาก

ถาม: Neotame เปรียบเทียบกับซูโครสและแอสปาร์เทมในด้านประสิทธิภาพอย่างไร

ตอบ: Neotame มีความหวานมากกว่าซูโครส 7,000 ถึง 13,000 เท่า และหวานกว่าแอสปาร์แตมประมาณ 30 ถึง 60 เท่า ให้ต้นทุนที่สำคัญ-ใน-ข้อได้เปรียบในการใช้งาน และความเสถียรทางความร้อนและกรดที่สูงขึ้นในระหว่างการประมวลผลเมื่อเทียบกับแอสปาร์แตม

ถาม: Neotame จำเป็นต้องมีฉลากเตือน Phenylketonurics (PKU) หรือไม่?

ตอบ: ไม่ เนื่องจากมีการใช้ Neotame ในปริมาณที่ต่ำมาก ปริมาณฟีนิลอะลานีนที่เกิดขึ้นระหว่างการเผาผลาญจึงมีน้อยมาก ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่มี Neotame ต่างจากแอสพาเทมตรงที่ไม่ต้องมีฉลากเตือน PKU

ถาม: เราจะมั่นใจได้อย่างไรว่าปริมาณยาที่แม่นยำในระหว่างการผลิตขนาดใหญ่-

ตอบ: เนื่องจากปริมาณการใช้ยังต่ำ เราขอแนะนำให้-ผสม Neotame ลงในพรีมิกซ์ตัวพาหรือ-ละลาย Neotame ล่วงหน้าในส่วนผสมที่เป็นของเหลวก่อนเติมชุดสุดท้าย มีตัวเลือกแบบเม็ดหรือแบบเจือจางล่วงหน้า-ให้เลือกด้วย

ถาม: การจัดส่งเชิงพาณิชย์มีเอกสารมาตรฐานอะไรบ้าง?

ตอบ: การจัดส่งเชิงพาณิชย์แต่ละครั้งประกอบด้วยใบรับรองการวิเคราะห์ (COA), เอกสารข้อมูลจำเพาะ, SDS, คำชี้แจงเกี่ยวกับสารก่อภูมิแพ้ และใบรับรองการปลอด- GMO สามารถขอรับใบรับรองด้านกฎระเบียบและความปลอดภัยของอาหารได้ตามคำขอ

ป้ายกำกับยอดนิยม: ผงสารให้ความหวานนีโอตาเมะเข้มข้น ประเทศจีน ผู้ผลิตผงสารให้ความหวานนีโอตาเมะเข้มข้น ซัพพลายเออร์ โรงงาน

ส่งคำถาม