อะเซซัลเฟมโพแทสเซียมบริสุทธิ์เป็นสารให้ความหวานที่มีความเข้มข้นสูง-และไม่มี-แคลอรี่ ออกแบบมาสำหรับสูตรอาหารและเครื่องดื่มที่ต้องการความหวานที่สะอาดและมีประสิทธิภาพในระดับการรวมที่แม่นยำ จำหน่ายในรูปแบบผงผลึกสีขาวถึงสีขาวนวล- ซึ่งเป็นที่ยอมรับทั่วโลกภายใต้ INS 950 / E950 และเป็นไปตามมาตรฐานสากลที่สำคัญ รวมถึง FCC, USP และ Ph. Eur เกรด
ข้อมูลจำเพาะทางเทคนิค
|
พารามิเตอร์คุณภาพ |
ข้อกำหนดมาตรฐาน |
การปฏิบัติตามข้อกำหนด/วิธีทดสอบ |
|
ชื่อสินค้า |
อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม (เอซ-K) |
เกรดอาหาร / FCC / USP / Ph.Eur. |
|
หมายเลข CAS |
55589-62-3 |
การระบุสารเคมีมาตรฐาน |
|
หมายเลข INS / E |
อิน 950 / E950 |
FAO/WHO JECFA และข้อบังคับของสหภาพยุโรป |
|
รูปร่าง |
สีขาวถึงปิด-ผงผลึกสีขาว |
การตรวจสอบด้วยสายตา |
|
การทดสอบ (พื้นฐานแบบแห้ง) |
99.0% - 101.0% |
การวิเคราะห์ไทไตรเมตริก / HPLC |
|
ความสามารถในการละลาย |
ละลายในน้ำ (~270 กรัม/ลิตร ที่ 20 องศา) |
การทดสอบการละลายน้ำ |
|
ขาดทุนจากการอบแห้ง |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1.0% |
การสูญเสียจากการอบแห้ง (105 องศา) |
|
pH (โซลที่เป็นน้ำ 1%) |
5.5 - 7.5 |
การหาค่าโพเทนชิโอเมตริก |
|
โปรไฟล์สิ่งเจือปน |
ตรงตามขีดจำกัดที่ระบุ |
โครมาโตกราฟีของเหลวประสิทธิภาพสูง-(HPLC) |
|
โลหะหนัก (เป็น Pb) |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 5 มก./กก |
พลาสมาควบคู่แบบเหนี่ยวนำ (ICP-MS) |
|
การควบคุมทางจุลชีววิทยา |
จำนวนจานทั้งหมด<= 1000 CFU/g; Pathogens Negative |
การตรวจทางจุลชีววิทยามาตรฐาน |
การใช้งานที่สำคัญและประสิทธิภาพของการกำหนดสูตร
ระบบเครื่องดื่ม:เหมาะสำหรับ-น้ำอัดลมไม่มีน้ำตาล ผงผสม ชาพร้อมดื่ม- (RTD) และเครื่องดื่มเกลือแร่ รักษาความเสถียรตลอดช่วง pH ที่เป็นกรดและกระบวนการพาสเจอร์ไรซ์ด้วย-อุณหภูมิสูง-เวลาสั้น (HTST)
ผลิตภัณฑ์ขนมและเบเกอรี่:เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเคี้ยวหมากฝรั่ง ลูกอมเนื้อแข็ง เคลือบช็อคโกแลต และขนมอบ ความทนทานต่อความร้อนสูงทำให้มั่นใจได้ว่าความสามารถในการให้ความหวานยังคงเดิมในระหว่างการประมวลผลด้วยความร้อนสูง-
ผลิตภัณฑ์นมและผลิตภัณฑ์นมทางเลือก:ผสมผสานอย่างลงตัวกับนมปรุงแต่ง โยเกิร์ต ผลิตภัณฑ์ทดแทนนม-ที่ทำจากพืช และของหวานแช่แข็งโดยไม่เปลี่ยนรสชาติที่สะอาด
สารให้ความหวานผสมและการทำงานร่วมกัน:มักใช้ร่วมกับสารสกัดแอสปาร์แตม ซูคราโลส หรือหญ้าหวาน แสดงให้เห็นถึงผลเสริมฤทธิ์กันอย่างมากที่ช่วยเพิ่มรสชาติหวานโดยรวม ขจัดกลิ่นที่เริ่มปรากฏ และกลบกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ที่ค้างอยู่-
ควบคุมการผลิตและการประกันคุณภาพ
ลำดับการควบคุมการผลิต:การตรวจสอบวัตถุดิบ - การควบคุมกระบวนการ - การสังเคราะห์และการทำให้บริสุทธิ์ - การตกผลึก - การแยกและการอบแห้ง - การคัดกรอง - การทดสอบ QC ขั้นสุดท้าย - บรรจุภัณฑ์
การประกันวัตถุดิบที่เข้ามา:เอกลักษณ์ทางเคมีและการตรวจสอบความบริสุทธิ์ของอินพุตการสังเคราะห์ที่สำคัญก่อนการผลิตเป็นชุด
ใน-การควบคุมความแม่นยำของกระบวนการ:การตรวจสอบอุณหภูมิของปฏิกิริยา อัตราการตกผลึก การกระจายขนาดอนุภาค และรอบการอบแห้งอย่างต่อเนื่อง
การทดสอบการปล่อยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป:ทุกแบทช์ผ่านการทดสอบที่ครอบคลุมครอบคลุมเปอร์เซ็นต์การทดสอบ คุณลักษณะทางกายภาพ สิ่งเจือปนอินทรีย์ โลหะหนัก และตัวชี้วัดทางจุลชีววิทยา
สิ้นสุด-ถึง-สิ้นสุดการตรวจสอบย้อนกลับแบบกลุ่ม:ถังแต่ละถังจะถูกติดแท็กด้วยหมายเลขชุดงานที่ไม่ซ้ำกันซึ่งเชื่อมโยงโดยตรงกับบันทึกการผลิต ประวัติล็อตวัตถุดิบ และข้อมูลการทดสอบการปล่อย
การปฏิบัติตามข้อกำหนด การบรรจุหีบห่อ และการจัดหาจำนวนมาก
แพคเกจเอกสารมาตรฐาน:ใบรับรองการวิเคราะห์ (COA) ที่สอดคล้องกับชุดที่จัดส่ง เอกสารข้อมูลความปลอดภัย (SDS) ในรูปแบบ GHS เอกสารข้อมูลทางเทคนิค (TDS) และข้อความปลอด- GMO / สารก่อภูมิแพ้ / โคเชอร์ / ฮาลาล
ตัวเลือกบรรจุภัณฑ์และการขนส่ง:จัดส่งในถังไฟเบอร์ขนาด 25 กก. หรือกล่องกระดาษลูกฟูก-หนักพร้อมแผ่นรองด้านในเกรดอาหาร PE- จัดส่งโดยใช้พาเลทแบบยืดมาตรฐาน-พร้อมตัวป้องกันมุม มีตัวเลือกการติดฉลากส่วนตัวและน้ำหนักสุทธิแบบกำหนดเองได้ตามคำขอ
กระบวนการจัดซื้อและการรับรองคุณสมบัติ
เวิร์กโฟลว์การรับรอง:การจับคู่ข้อมูลจำเพาะ - การประเมินตัวอย่าง -การตรวจสอบ COA - คำสั่งทดลอง - การจัดหาเชิงพาณิชย์
รายการตรวจสอบการสอบถาม:หากต้องการขอตัวอย่างหรือรับใบเสนอราคา B2B อย่างเป็นทางการ โปรดระบุ:
- ข้อกำหนดเกรดและข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์เป้าหมาย (เช่น USP, FCC, E950)
- เมทริกซ์การใช้งานที่ต้องการ (เช่น เครื่องดื่ม ขนมหวาน เบลนด์)
- ตลาดปลายทางและเขตอำนาจศาลตามกฎระเบียบ (เช่น สหรัฐอเมริกา สหภาพยุโรป เอเชีย-แปซิฟิก)
- ปริมาณประจำปีโดยประมาณและขนาดการสั่งซื้อเริ่มต้น
- รูปแบบบรรจุภัณฑ์ที่ต้องการและกำหนดการจัดส่ง
คำถามที่พบบ่อย
ถาม: ความเข้มข้นของความหวานของเอซีซัลเฟมโพแทสเซียมเป็นเท่าใดเมื่อเทียบกับซูโครส?
คำตอบ: อะซีซัลเฟม K มีความหวานมากกว่าซูโครส (น้ำตาลทรายในโต๊ะ) ประมาณ 200 เท่า ซึ่งให้ความหวานที่รวดเร็วโดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรี่
ถาม: เหตุใด Ace-K จึงมักผสมกับสารให้ความหวานที่มีความเข้มข้นสูง-อื่นๆ
ตอบ: เมื่อผสมกับสารให้ความหวาน เช่น ซูคราโลส แอสปาร์แตม หรือหญ้าหวาน Ace-K จะแสดงรสชาติที่เข้ากันได้ซึ่งทำให้เกิดความหวานมากกว่าการรวมส่วนของมันทั้งหมด ในขณะเดียวกันก็ปกปิดรสชาติที่ค้างอยู่-
ถาม: อะซีซัลเฟมโพแทสเซียมมีความคงตัวเพียงใดในระหว่างกระบวนการใช้ความร้อนและสูตรที่เป็นกรดสูง-
ตอบ: Ace-K คงคุณสมบัติการให้ความหวานไว้ตลอดช่วง pH ที่กว้าง (pH 3.0 ถึง 9.0) และทนทานต่ออุณหภูมิสูง ทำให้มีความเสถียรอย่างเต็มที่ในระหว่างการอบ การบำบัดด้วย UHT และการพาสเจอร์ไรซ์ด้วย HTST
ถาม: มีเอกสารรับรองและการปฏิบัติตามข้อกำหนดอะไรบ้างสำหรับการสั่งซื้อจำนวนมาก
ตอบ: การจัดส่งจำนวนมากประกอบด้วย-COA, SDS, TDS, คำชี้แจงเกี่ยวกับสารก่อภูมิแพ้, คำชี้แจงเกี่ยวกับสารก่อภูมิแพ้ที่ไม่ใช่- GMO และใบรับรองฮาลาล/โคเชอร์ที่เกี่ยวข้องเพื่อสนับสนุนการอนุมัติตามกฎระเบียบในตลาดปลายทางของคุณ
ถาม: ฉันสามารถขอบรรจุภัณฑ์แบบกำหนดเองหรือข้อกำหนดขนาดอนุภาคเฉพาะได้หรือไม่
ตอบ: ได้ ตัวเลือกบรรจุภัณฑ์ (รวมถึงการติดฉลากส่วนตัวและน้ำหนักสุทธิแบบกำหนดเอง) และข้อกำหนดการกระจายขนาดตาข่าย/อนุภาคที่ปรับแต่งตามความต้องการสามารถประเมินได้ตามความต้องการในการผลิตของคุณ
ป้ายกำกับยอดนิยม: สารให้ความหวานโพแทสเซียมอะเซซัลเฟมบริสุทธิ์ ประเทศจีนผู้ผลิตสารให้ความหวานโพแทสเซียมอะเซซัลเฟมบริสุทธิ์ ซัพพลายเออร์ โรงงาน

