วิตามินเอ เป็นวิตามินที่ละลายได้ในไขมัน ซึ่งเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีสูตรทางเคมีคือ C20H30O มีความเสถียรต่อความร้อน กรด และด่าง และออกซิไดซ์ได้ง่าย รังสีอัลตราไวโอเลตสามารถส่งเสริมความเสียหายจากออกซิเดชันได้ วิตามินเอประกอบด้วย A1 และ A2 โดย A1 เป็นเรตินอล อาหารที่มีวิตามินเอสูง ได้แก่ ตับสัตว์ปีกและสัตว์ ไข่แดง และนมผง แคโรทีนอยด์สามารถเปลี่ยนเป็นวิตามินเอในเยื่อบุลำไส้เล็กได้ ผักสีแดงสีเหลืองและสีเขียวเข้มตลอดจนผลไม้มีแคโรทีนอยด์สูง
มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในหลายสาขาดังต่อไปนี้:
1. วิตามินเอเป็นส่วนประกอบที่สำคัญสำหรับดวงตาเพราะสามารถปกป้องการมองเห็นและมีผลดีต่อเนื้อเยื่อตาซึ่งสามารถรักษาโรคทางดวงตาได้
2. วิตามินเอสามารถรักษาสุขภาพผิว รักษาอาการต่างๆ เช่น อาการคัน ผิวแห้ง และป้องกันการลอกเป็นขุย
3. วิตามินเอยังสามารถส่งเสริมพัฒนาการ เนื่องจากช่วยให้กระดูกดูดซึมแคลเซียมและป้องกันการสูญเสียแคลเซียม จึงมีบทบาทในการส่งเสริมพัฒนาการ
4. วิตามินเอช่วยรักษาการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันให้เป็นปกติ เสริมสร้างภูมิต้านทานของร่างกายต่อโรคติดเชื้อ โดยเฉพาะการติดเชื้อทางเดินหายใจและปรสิต และช่วยรักษาโรคถุงลมโป่งพองและต่อมไทรอยด์ทำงานเกิน
5. วิตามินเอเกี่ยวข้องกับการควบคุมยีนของเรตินอล ซึ่งยังทำหน้าที่เป็นฮอร์โมนสเตียรอยด์ ส่งเสริมการสังเคราะห์ไกลโคโปรตีน ส่งเสริมการเจริญเติบโตและการพัฒนา เสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง และรักษาสุขภาพของเส้นผม ฟัน และเหงือก
|
|
|
|
|
|
คุณสมบัติของ วิตามินเอแบบผง:
- วิตามินเอสามารถคงตัวได้ค่อนข้างคงที่ในสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิสูงและเป็นด่าง และไม่ถูกทำลายง่ายในระหว่างกระบวนการปรุงอาหารทั่วไป อย่างไรก็ตาม วิตามินเอมีแนวโน้มสูงที่จะเกิดการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างออกซิเดชั่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งภายใต้สภาวะที่มีอุณหภูมิสูง และการสัมผัสกับรังสีอัลตราไวโอเลตสามารถเร่งความเสียหายจากออกซิเดชั่นนี้ได้ ดังนั้นเพื่อรักษาประสิทธิภาพจึงควรเก็บไว้ในที่มืดและมีอุณหภูมิต่ำ
- วิตามินเอมีบทบาททางสรีรวิทยาที่สำคัญหลายประการในร่างกายมนุษย์ รวมถึงการรักษาการมองเห็นตามปกติ ส่งเสริมการเจริญเติบโตและการพัฒนา เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และรักษาสุขภาพของผิวหนังและเยื่อเมือก มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ Rhodopsin ซึ่งช่วยป้องกันอาการตาบอดกลางคืนและการสูญเสียการมองเห็น และยังมีบทบาทสำคัญในการทำงานปกติของเซลล์เยื่อบุผิว
|
|
|
ข้อมูลจำเพาะของ วิตามินเอแบบผง:
|
เทม |
มาตรฐาน |
|
รูปร่าง |
ผงสีเหลืองอ่อน |
|
การทดสอบ |
97.0~103.0 % |
|
ค่ากรด (คำนวณเป็น KOH) |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 2.0 มก./ก |
|
การทดสอบค่าเปอร์ออกไซด์ |
ผ่านการทดสอบ |
|
อัตราส่วนสัมประสิทธิ์การดูดซึม |
มากกว่าหรือเท่ากับ 0.85 |
|
ตะกั่ว(Pb) |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 2.0 มก./กก. |
|
สารหนู(As) |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 2.0 มก./กก |
การผลิตวิตามินผง:
|
|
|
ป้ายกำกับยอดนิยม: ผงวิตามินเอ ประเทศจีน ผู้ผลิตผงวิตามินเอ ซัพพลายเออร์ โรงงาน, ฟีดสารเติมแต่งสำหรับการปรับปรุงสมดุลแร่, ฟีดสารเติมแต่งสำหรับการปรับปรุงการเผาผลาญไขมัน, ให้อาหารสารเติมแต่งสำหรับสัตว์น้ำจืด, ฟีดสารเติมแต่งสำหรับเอฟเฟกต์พรีไบโอติก, ฟีดสารเติมแต่งสำหรับการปรับปรุงสุขภาพในลำไส้, สารเติมแต่งสารเติมแต่ง mycotoxin binder









