ผลกระทบของสารเติมแต่งฟีดต่อปริมาณโปรตีนในผลิตภัณฑ์สัตว์คืออะไร?

ในฐานะผู้จัดหาสารเติมแต่งอาหารสัตว์ที่อุทิศตนฉันได้เห็นผลกระทบการเปลี่ยนแปลงของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ต่อโภชนาการสัตว์และคุณภาพของผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ในบล็อกนี้ฉันจะสำรวจผลกระทบของสารเติมแต่งฟีดที่มีต่อปริมาณโปรตีนในผลิตภัณฑ์สัตว์การส่องแสงว่าสารเหล่านี้สามารถเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของเนื้อสัตว์นมและไข่ได้อย่างไร

ทำความเข้าใจเกี่ยวกับสารเติมแต่งฟีด

สารเติมแต่งอาหารสัตว์เป็นสารที่เพิ่มเข้าไปในอาหารสัตว์ในปริมาณเล็กน้อยเพื่อปรับปรุงคุณค่าทางโภชนาการความน่าพอใจและคุณภาพโดยรวม พวกเขาสามารถแบ่งออกเป็นหลายประเภทรวมถึงวิตามินแร่ธาตุกรดอะมิโนสารต้านอนุมูลอิสระและโปรไบโอติก สารเติมแต่งฟีดแต่ละประเภทมีบทบาทพิเศษในการสนับสนุนสุขภาพของสัตว์และการเจริญเติบโตและบางชนิดมีผลกระทบโดยตรงต่อปริมาณโปรตีนในผลิตภัณฑ์สัตว์

วิตามินและการสังเคราะห์โปรตีน

วิตามินเป็นสารอาหารสำคัญที่มีบทบาทสำคัญในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการสังเคราะห์โปรตีน ตัวอย่างเช่น,วิตามินเอผงมีส่วนร่วมในการควบคุมการแสดงออกของยีนและความแตกต่างของเซลล์ซึ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาของเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ การขาดวิตามินเอสามารถนำไปสู่การลดมวลกล้ามเนื้อและปริมาณโปรตีนในผลิตภัณฑ์จากสัตว์

ในทำนองเดียวกันผงวิตามิน K3เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเปิดใช้งานโปรตีนบางชนิดที่เกี่ยวข้องกับการแข็งตัวของเลือดและการเผาผลาญของกระดูก นอกจากนี้ยังมีบทบาทในการสังเคราะห์โปรตีนของกล้ามเนื้อเนื่องจากเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับ carboxylation ของกรดอะมิโนเฉพาะ ด้วยการสร้างความมั่นใจว่าปริมาณวิตามิน K3 ที่เพียงพอเราสามารถรองรับการสังเคราะห์โปรตีนที่ดีที่สุดและปรับปรุงปริมาณโปรตีนในผลิตภัณฑ์สัตว์

กรดอะมิโนและคุณภาพโปรตีน

กรดอะมิโนเป็นหน่วยการสร้างโปรตีนและคุณภาพของโปรตีนในอาหารจะถูกกำหนดโดยองค์ประกอบของกรดอะมิโน กรดอะมิโนที่จำเป็นซึ่งไม่สามารถสังเคราะห์ได้โดยร่างกายของสัตว์และจะต้องได้รับจากอาหารเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการสังเคราะห์โปรตีน เติมสารเติมแต่งเช่นโปรตีนถั่วเหลืองอินทรีย์เข้มข้นสามารถให้แหล่งที่มาของกรดอะมิโนที่จำเป็นเพื่อให้มั่นใจว่าสัตว์จะได้รับอาหารที่สมดุลและสามารถสังเคราะห์โปรตีนคุณภาพสูงได้

นอกเหนือจากการจัดหากรดอะมิโนที่จำเป็นแล้วสารเติมแต่งอาหารสัตว์บางชนิดยังสามารถเพิ่มความสามารถในการย่อยได้และการใช้โปรตีนในอาหาร ตัวอย่างเช่นเอนไซม์เช่นโปรตีเอสสามารถแบ่งโปรตีนที่ซับซ้อนออกเป็นเปปไทด์ขนาดเล็กและกรดอะมิโนทำให้พวกมันดูดซึมได้ง่ายขึ้นโดยระบบย่อยอาหารของสัตว์ ด้วยการปรับปรุงการย่อยโปรตีนเอนไซม์เหล่านี้สามารถเพิ่มความพร้อมใช้งานของกรดอะมิโนสำหรับการสังเคราะห์โปรตีนและปรับปรุงปริมาณโปรตีนในผลิตภัณฑ์สัตว์ในที่สุด

โปรไบโอติกและสุขภาพลำไส้

microbiota ในลำไส้มีบทบาทสำคัญในด้านสุขภาพของสัตว์และโภชนาการและโปรไบโอติกเป็นจุลินทรีย์ที่สามารถใช้ประโยชน์ต่อสุขภาพได้เมื่อได้รับการจัดการในปริมาณที่เพียงพอ โปรไบโอติกสามารถปรับปรุงสุขภาพของลำไส้โดยการปรับองค์ประกอบของ microbiota ในลำไส้เพิ่มการดูดซึมสารอาหารและลดอุบัติการณ์ของความผิดปกติของการย่อยอาหาร

microbiota ลำไส้ที่ดีต่อสุขภาพเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการย่อยโปรตีนและการดูดซึมที่ดีที่สุด โปรไบโอติกสามารถผลิตเอนไซม์ที่ทำลายโปรตีนในอาหารและส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลำไส้ ด้วยการปรับปรุงสุขภาพของลำไส้โปรไบโอติกสามารถเพิ่มประสิทธิภาพของการใช้โปรตีนและเพิ่มปริมาณโปรตีนในผลิตภัณฑ์สัตว์

สารต้านอนุมูลอิสระและความเสถียรของโปรตีน

สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารที่สามารถป้องกันหรือลดการเกิดออกซิเดชันของโมเลกุลทางชีวภาพเช่นโปรตีนไขมันและ DNA การเกิดออกซิเดชันสามารถนำไปสู่การก่อตัวของอนุมูลอิสระซึ่งสามารถทำลายเซลล์และเนื้อเยื่อและลดคุณภาพของผลิตภัณฑ์จากสัตว์ สารเติมแต่งอาหารสัตว์เช่นสารต้านอนุมูลอิสระสามารถป้องกันโปรตีนจากการออกซิเดชั่นและปรับปรุงความเสถียรในระหว่างการจัดเก็บและการประมวลผล

ตัวอย่างเช่นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติเช่นวิตามินอีและซีลีเนียมสามารถกำจัดอนุมูลอิสระและป้องกันการเกิดออกซิเดชันของโปรตีนในเนื้อเยื่อสัตว์ ด้วยการเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ลงในอาหารสัตว์เราสามารถลดความเสี่ยงของการเกิดออกซิเดชันของโปรตีนและรักษาคุณภาพและคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์จากสัตว์

บทสรุป

สารเติมแต่งอาหารสัตว์สามารถมีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อปริมาณโปรตีนในผลิตภัณฑ์สัตว์ ด้วยการจัดหาสารอาหารที่จำเป็นการปรับปรุงการย่อยโปรตีนเพิ่มสุขภาพของลำไส้และปกป้องโปรตีนจากการออกซิเดชั่นสารเติมแต่งอาหารสามารถรองรับการสังเคราะห์โปรตีนที่ดีที่สุดและปรับปรุงคุณภาพและคุณค่าทางโภชนาการของเนื้อสัตว์นมและไข่

ในฐานะซัพพลายเออร์สารเติมแต่งฟีดฉันมุ่งมั่นที่จะจัดหาผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่สามารถช่วยเกษตรกรและผู้ผลิตสัตว์ปรับปรุงประสิทธิภาพและผลกำไรของปศุสัตว์ของพวกเขา หากคุณสนใจที่จะเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสารเติมแต่งฟีดของเราหรือต้องการหารือเกี่ยวกับความต้องการเฉพาะของคุณโปรดอย่าลังเลที่จะติดต่อเรา เราหวังว่าจะได้ทำงานร่วมกับคุณเพื่อให้บรรลุเป้าหมายในด้านโภชนาการและการผลิตสัตว์

การอ้างอิง

• สภาวิจัยแห่งชาติ (2012) ข้อกำหนดด้านสารอาหารของสุกร วอชิงตันดีซี: สำนักพิมพ์แห่งชาติ
• สภาวิจัยแห่งชาติ (2016) ข้อกำหนดด้านสารอาหารของโคนม วอชิงตันดีซี: สำนักพิมพ์แห่งชาติ
• FAO (2018) สถานะของอาหารและการเกษตร 2018. การสร้างความยืดหยุ่นเพื่อความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการ โรม: องค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ
• Mountzouris, KC, Tsiloyiannis, C. , Fegeros, K. , & Kotsampasi, M. (2010) การทบทวนการใช้โปรไบโอติกในการผลิตหมู วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหารสัตว์, 158 (1-2), 1-12
• Liu, Y. , Guo, Y. , & Wang, Y. (2018) ผลของโปรไบโอติกในอาหารที่มีต่อประสิทธิภาพการเจริญเติบโตการย่อยสารอาหารและจุลินทรีย์ในลำไส้ของไก่เนื้อ วิทยาศาสตร์สัตว์ปีก, 97 (8), 2772-2779